童年里关于“海南”的记忆，一定少不了一颗颗小小的椰子糖，含在嘴里，浓浓的椰子味就弥漫开来，香香的、甜甜的，让人瞬间开心。
长大了，依旧喜欢找寻各种与椰子有关的食物：椰子汁、椰子片、椰子冻、椰子鸡……椰子的味道，实在是太治愈了。
一条生活馆的买手，就寻来了一款令人惊喜的椰子粉，来自品牌“觅珍味”。这个椰子粉，是用新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再通过喷雾干燥的工艺制成粉末，冲泡即饮，非常方便。
而且制作过程尽可能保留了椰浆原本的营养和风味，很是不错。
这和椰子水还很不一样，椰子水是打开椰子时里面的液体，接近透明、口感清爽；
椰浆为椰肉榨取，自然呈奶白色泽，不仅香气浓郁，质地也更为浓稠，关键是带有一股甜甜的奶香。
天冷的时候泡上一杯，满满幸福感。
其实市面上的椰子粉也不少，为什么要选这家呢？
配料！配料！还是配料！
市面上很多椰子粉，为了调和冲泡出来的口感、粘稠度，会增加“植脂末”这种东西，也就是俗称的“奶精”，主要成分是氢化植物油、乳化剂等。大家可以自行上网查一下植脂末，其实是不太好的，建议大家平时在买咖啡、奶茶、蛋糕等食品时，也注意看下配料表。
这款椰子粉的配料表，简单、清楚、明了！
主要原料就是椰浆粉，另外只加入了热量非常低的代糖（赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷）来调节甜度，非常难得。
赤藓糖醇：是糖醇价格成本较高的一种，但是口感很好，甜味纯正、无后苦味，热量很低几乎可以忽略不计，很多牙膏、漱口水也含有赤藓糖醇。
甜菊糖苷：是从菊科草本植物甜叶菊中提取的天然甜味剂，具有甜度高、热量低的特点。罗汉果甜苷：罗汉果的甜味成分，同样是甜度很高、热量很低，健康无负担。三种代糖按比例搭配，其实就是现在大火的“零卡糖”，甜度把控得刚刚好、热量又很低没负担。
以下是我司小伙伴的真实试喝评价：摄影师娇：“这个椰子粉开袋就能闻到浓郁的椰香，这椰香实在是太治愈了，还带着奶香，闻着就让人心情大好。”编辑佳佳：“我用温水泡的，很好冲泡没有结块，我就怕这个东西太过甜腻，结果完全不会，喝起来很清甜很舒服。”买手晓阳：“这个椰子味非常醇正，一点儿香精、糖精的味道都没有，就像在喝新鲜椰汁一样，可以说让人如沐椰风~”
所用的椰子也非常不错，选用的都是东南亚湄公河黄金产区的新鲜椰子。椰子摘下后，要历经洗净、去皮、取白嫩椰肉、榨汁、过滤、喷雾干燥等多道工序，才能制成这醇香美味的椰子粉。
椰肉含有蛋白质、矿物质、维生素等多种营养，所以椰子粉所含营养也非常丰富。其中每100g椰子粉，含有高达6.5g的蛋白质，非常优秀！老人、小孩喝都很适合。
吃法丰富多样
“觅珍味”贴心地设计了独立小包装，方便携带储存。25g一袋，加入200ml左右的水冲泡刚好是一杯的量。
而且粉质非常细腻，冷水热水都可以冲泡，可以快速溶解、不易结块。
小编平时喜欢喝热的，早上喝一杯从内到外都暖起来，晚上喝一杯甜甜的睡得香。
如果是天气热或是吃的太腻、太辣了，小编就会泡一杯冰的椰汁，非常清新。
除了直接冲泡饮用，还可以拿来做椰子风味的烘焙，曲奇、麦芬、戚风蛋糕都很不错，椰子味醇正浓郁。
炖鸡汤的时候，加上一小袋，就能做个简易版的椰子鸡啦，椰香芬芳、汤清爽口，让人忍不住多喝上两碗。
