再过不到一个礼拜就是大年三十了,案年夜饭菜谱你是否准备好呢?其实每家的年夜饭都不同,小编推荐肚包鸡。这是一道极为美味的食物,下面就简单介绍肚包鸡的详细做法,让你在大年三十吃到美味的鸡肉还有猪肚哦。一起去瞧瞧吧。

家常版肚包鸡的详细做法

第一步:先买好猪肚、枸杞还有母鸡以及白胡椒粉,再备上花椒、白醋、料酒和盐。

第二步:将猪肚直接处理了,先用热水清洗干净了,再放在碗中加上白醋还有水直接开始搓洗,将异物直接刮干净,再用面粉搓洗几遍,冲洗干净了。

第三步:备好锅加上水直接烧开了,将花椒还有料酒直接下锅了焼沸,再将猪肚下锅烧煮150秒直接捞出。

第四步,将母鸡直接宰杀处理干净了,沥干后直接在鸡肚子内涂抹白胡椒粉,再将猪肚放进去直接缝合。

第五步,备好锅加上水,将猪肚直接下锅炖煮,五成熟后直接将母鸡来处切块了,猪肚也切丝,再放入锅中继续炖煮。

第六步,炖煮后加上盐还有白胡椒粉试试味道,继续炖煮十五分钟左右加上枸杞,等待再次烧开后加上盐即可出锅。

家常版肚包鸡小贴士

第一步,母鸡处理时可以将手脚还有头直接切掉下锅或者是单独做一道菜,因此这些放入鸡肚内很容易划破。

第二步,其实这道菜的重点在于猪肚的处理,只要猪肚处理干净了,没有异味那么美味就很容易做出来哦。

第三步,想要熬出汤汁脓白酒需要大火来炖煮哦,很多人都会选择小火炖煮,其实小火是炖不出浓白的。

以上就是肚包鸡的详细做法了,想要加入年夜饭菜谱的朋友不妨就来学学这道美食吧。

文章来源:牡丹女性健康网