鸡中翅属于整个鸡当中最好吃的部位了,无论是大人还是小孩都很喜欢吃,因为骨头比较少,再加上肉质顺滑鲜美,所以今天三八女性网小编就给大家带来鸡中翅的一些家常做法,赶紧来一起学习吧。

1.蜜汁鸡中翅

鸡中翅用刀切成小块状,用老抽、盐、糖进行腌制,在保鲜袋里装满这些腌制的鸡中翅一个小时,把锡纸放到烤盘上,所有的鸡翅也倒进去,烤箱预热成200℃,烤盘放在正中间让火燃烧10分钟,过几分钟以后就把鸡翅翻过来烘烤,接着将蜂蜜涂抹到鸡翅的表面,15分钟以后就取出来撒芝麻,色香味俱全的鸡中翅让大家隔着屏幕都流口水了。

2.可乐鸡中翅

将鸡中翅两面的地方用小刀划上几道口子,锅里面倒入一些清水,再加入料酒烧开,鸡翅放进去焯水,然后就捞起来沥干水分,往锅里倒入油烧热,放进八角、生姜和葱爆香翻炒,接着就可以把鸡中翅倒进去了,当煎到两面都呈金黄色的时候就放入生抽和盐搅拌均匀,最后再倒可乐,直到煮的粘稠的时候就可以顺利的出锅了。

3.酱香鸡中翅

洗干净鸡翅后就放入薯片,用些许的盐和料酒腌制10分钟左右,把超过置于火上,腌制好的鸡翅放进去,煎到两面是金黄色,然后就可以把火给熄灭了,再继续放锅倒入油,烧成50%热度的时候就加入姜、蒜以及葱,煎好的鸡翅也可以放进去了,加入水、酱油和豆瓣酱,开大火煮沸,炖上10~15分钟,当看到汤变得粘稠了就可以开始食用了。

4.红烧鸡中翅

除了葱以外,生姜和蒜都剁碎,一起装进一个调料袋中,在锅里放入适量的白糖,开火将白糖煮到融化的状态,当白糖变成金黄色的时候就把洗干净的鸡中翅给放进去,调成中火不停的进行翻炒,鸡中翅也变金黄色了就加入一些热水淹没它,然后就把所有的调料都倒进去,最后你会看到鸡中翅焖烂了,汤汁变少的时候立马出锅装盘吧。

5.高升鸡中翅

鸡中翅都给清洗干净,大蒜和生姜切成片状,葱切段,锅里面放上油烧热的时候就把蒜、葱和姜放入一起爆香,放入鸡翅两面都翻炒成微焦金黄的状态,放入醋、酱油、料酒和白糖等等需要的调料,接着就倒入水慢慢地炖煮,看到汤汁满意的时候就能出锅了。

6.蒜香烤翅

鸡中翅洗干净就在表面用牙签戳上几个洞,味道口感会更好,把料酒、盐、糖和辣椒粉都倒进一个小碗,并且放入鸡翅腌制,一天过后刷取鸡翅表面的腌泡汁,烤箱预热成190℃,鸡翅烤上10分钟取出来翻面,继续烤10分钟,最后就将它们翻转到面粉中烘烤3~5分钟,到了焦焦的一面就可以品尝了。

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